We verkopen ons vlees per portie voor 2 personen of als vleespakket van 15 kilo rechtstreeks vanuit huis.
In de zomer is er barbecuevlees.

Enkele keren per jaar wordt er een stier van ons geslacht. De slager haalt het dier bij ons op, de volgende dag wordt hij geslacht. Het karkas blijft daarna een week rijpen in de koelcel alvorens het vlees wordt afgesneden en verdeeld.
Al ons vlees wordt door de slager vacuüm verpakt in porties van 300 tot 500 gram.

Een vleespakket is 15 kilo en bevat zo'n 40 schaaltjes, voor één pakket zijn twee laden van een vriezer nodig.

De inhoud van het pakket bestaat uit de diverse soorten vlees van het gehele rund. Voor het assortiment betaald u momenteel € 8,50 per kg.

Uit de volgende vleessoorten bestaat een vleespakket;
Bieflap, Rosbief, Braadlap, Rollade, Haasbiefstuk, Kogelbiefstuk, Hollandse Biefstuk, Riblap, Sucade, Entrecote, Schenkel, Soeppakket, Hamburgers, Rundervinken, Verse Worst en Gehakt.

Herefordvlees is doorregen met kleine vetadertjes (marmering), daardoor heeft het vlees van zichzelf al een uitstekende smaak.

Onze dieren krijgen alleen gras en kunnen in hun eigen tempo groeien. Bijvoeren van krachtvoer is niet gewenst want dat komt de kwaliteit niet ten goede.

De kruidenmix gebruikt voor de hamburgers en rundervinken is niet glutenvrij, het overige vlees is 100% vrij van gluten.
Helaas is gebleken dat de kruidenmix die gebruikt wordt voor de bereide vleessoorten zoals rookworst, droge worst en bbq worst wel E-nummers bevatten. Daarnaast bevat de rookworst en droge worst nog nitrietzout.

Tijdelijk verkopen we lamsvlees.
De eigenaresse van de grond waar onze pinken lopen heeft enkele schapen.
Nu zijn de ramlammeren zo oud geworden dat ze de ooien kunnen dekken, deze worden nu geslacht.

Kijk hier voor de voorraad, prijzen en verpakkings hoeveelheid:
Lamsvlees ...